Lazimnya, mi disajikan didalam mangkok sedangkan kelapa muda
biasanya dijadikan sebagai minuman segar pelepas dahaga. Namun bagaimana dua
menu ini digabungkan?
foto suara rantau.com
Nah, menu ini ada di kafe kupi batigo berlokasi di jalan Ahmad dahlan 19, kelurahan alai parak kopi menawarkan menu baru yakni mi karambia mudo dimana mi menjadi sebuah isian didalam kelapa muda.
Kreasi baru dari mi ini langsung mendapat tanggapan positif dari pengunjung kafe sejak dikenalkan beberapa waktu lalu.
Alasannya karena mi yang digunakan adalah mie instan yang memang digandrungi masyarakat. Apalagi ini dimasak dengan cara baru. Campuran air kelapa dan disajikan langsung dengan batoknya.
Menu kreatif ini digagas oleh alfi karena naiknya peminat kelapa muda selama dua tahun belakangan. Karena, masa pandemi covid 19 banyak yang percaya bahwa air kelapa muda mampu meningkatkan sistem imunitas tubuh.
“Karena itu kita mencoba mengkombinasikan kelapa dengan makanan yang banyak disukai orang, yang salah satunya adalah mi. Tak disangka ternyata rasanya cocok dan luar biasa,” kata alfi.
Sejak kehadiran menu baru ini ia mengatakan pengunjung semakin bertambah dalam sehari kafe bisa menyajikan hingga ratusan menu baru ini.
Selain itu menu ini diminati karena banyak yang beranggapan air kelapa bisa mengurangi kalori mi. Untuk harganya pun cukup terjangkau yakni, Rp 30 ribu.
Untuk sekelas makanan kafe yang dipaketkan langsung dengan berbagai varian minuman, harga ini termasuk affordable. Ditambah lagi kafe menyediakan pilihan kuah kental dan ragam topping yang menarik.
Pernyataan alfi tersebut didukung oleh salah satu pengunjung, “menu ini cukup unik kombinasi keduanya begitu cocok dilidahnya”. Bagi pecinta kelapa muda dapat manisnya.
Bagi yang suka mi kuah dapat gurihnya, daging kelapa mudanya juga menambah cita rasa. Saya menambahkan sayur, potongan tomat dan cabai pada menu ini, jadi komplit,” katanya.
